Vegan beslenme şeklini benimseyenler için artık et yerine kullanabilecekleri birfazlaca seçenek bulunuyor.
Dana yahut tavuk etinden yapılan yemekleri “tofu” kullanarak tarife uyduruyorlar.
Tofu döner, tofu kebap, tofu köfte üzere protein kıymeti yüksek ve lezzetli öğünler ortaya çıkabiliyor.
Peki tofu nedir? Bahsedildiği kadar yararlı mı? Tofu neyden yapılıyor? Tadı et üzere mi? İşte her ayrıntısıyla veganların eti tofu hakkında merak edilenler…
Tofu nedir?
Tofu anlam olarak Japonca soya ve pıhtı karakterlerinden türemiş bir sözdür. birinci vakit içinderda M.Ö. 200 yılı civarında Çin’de keşfedilmiştir.
Haşlanmış soya fasulyesinden elde edilen ve asit ya da tuzlu bileşiklerle kestirilerek elde edilen bir çeşit peynir olan tofu, veganların baştacı oldu.
Tofu et yerine geçer mi?
Tofu, protein bakımından varlıklı vegan diyeti için kıymetli olan kalsiyum ve B12 vitamini üzere ek besinler içerebilen epey istikametli soya bazlı bir et alternatifidir. Günümüzde biroldukca marka, “tofu döner”, “tofu kıyma”, “tofu kebap” üzere eserler satışa sunmaktadır. Veganlar, etli yemekleri tofu ile değiştirerek hazırlamaktadır.
Tofu, veganların eti olarak geçer diyebiliriz. Protein bedeli açısından da et kadar faydalıdır. Bitkisel bir protein deposudur bu sebeple hayvansal kaynaklı besin tercih etmeyen şahıslar için uygun bir alternatiftir.
Ancak daima tofu tüketmenin de yararı olabildiği üzere ziyanları da kelam konusu olabilir.
Tofu besin değeri
100 gran tofuda bulunan vitamin ve mineraller:
Tofu peynirinin ziyanı temel olarak yenen yiyecek ölçüsüne bağlıdır. Soyanın büyük ölçülerde tiroid hastalıklarını tetikleyebileceği bilinmektedir.
Ek olarak, yüksek tüketimi, erkek ve bayanların üreme sistemini olumsuz istikamette etkileyebilir ve gençlerde erken olgunlaşmayı tetikleyebilir.
Tofunun yararları
Dana yahut tavuk etinden yapılan yemekleri “tofu” kullanarak tarife uyduruyorlar.
Tofu döner, tofu kebap, tofu köfte üzere protein kıymeti yüksek ve lezzetli öğünler ortaya çıkabiliyor.
Peki tofu nedir? Bahsedildiği kadar yararlı mı? Tofu neyden yapılıyor? Tadı et üzere mi? İşte her ayrıntısıyla veganların eti tofu hakkında merak edilenler…
Tofu nedir?
Tofu anlam olarak Japonca soya ve pıhtı karakterlerinden türemiş bir sözdür. birinci vakit içinderda M.Ö. 200 yılı civarında Çin’de keşfedilmiştir.
Haşlanmış soya fasulyesinden elde edilen ve asit ya da tuzlu bileşiklerle kestirilerek elde edilen bir çeşit peynir olan tofu, veganların baştacı oldu.
Tofu et yerine geçer mi?
Tofu, protein bakımından varlıklı vegan diyeti için kıymetli olan kalsiyum ve B12 vitamini üzere ek besinler içerebilen epey istikametli soya bazlı bir et alternatifidir. Günümüzde biroldukca marka, “tofu döner”, “tofu kıyma”, “tofu kebap” üzere eserler satışa sunmaktadır. Veganlar, etli yemekleri tofu ile değiştirerek hazırlamaktadır.
Tofu, veganların eti olarak geçer diyebiliriz. Protein bedeli açısından da et kadar faydalıdır. Bitkisel bir protein deposudur bu sebeple hayvansal kaynaklı besin tercih etmeyen şahıslar için uygun bir alternatiftir.
Ancak daima tofu tüketmenin de yararı olabildiği üzere ziyanları da kelam konusu olabilir.
Tofu besin değeri
100 gran tofuda bulunan vitamin ve mineraller:
- 4.8 gram Yağ
- 7 mg Sodyum
- 121 mg Potasyum
- 1.9 gram Karbonhidrat
- 0.3 Diyet lifi
- 8 gram Protein
- 85 iu A vitamini
- 350 mg Kalsiyum
- 0.1 mg C vitamini
- 5.4 gram Demir
- 30 mg Magnezyum
Tofu peynirinin ziyanı temel olarak yenen yiyecek ölçüsüne bağlıdır. Soyanın büyük ölçülerde tiroid hastalıklarını tetikleyebileceği bilinmektedir.
Ek olarak, yüksek tüketimi, erkek ve bayanların üreme sistemini olumsuz istikamette etkileyebilir ve gençlerde erken olgunlaşmayı tetikleyebilir.
Tofunun yararları
- Tofunun besin pahaları pek yüksektir. Bilhassa hayvansal eser tüketmeyenler için eşi gibisi bulunmaz bir bitkisel protein deposudur.
- Tofunun içerisinde bulunan soya yağı, kalp ve damar sıhhatini korurken kan deveranını da düzenler.
- Tofu, bununla birlikte pek güçlü bir demir deposudur.
- Tofu, yağı alındığı için doymuş yağ içermez. Bu niçinle kolesterol kıymeti sıfırdır. Yüksek kolesterole sahip şahıslar için ülkü bir besindir.
- Zengin bir kalsiyum kaynağı olan tofu, kemiklerin gelişimi için de çok faydalıdır.