İki günlük şenlikte Ege’nin bereketli tabiatında bizatihi yetişen ot kültürü tanıtılırken alanında uzman bireylerin söyleşileri de şenliğe renk kattı. Dışarıda kurulan sembolik pazar alanında, bilhassa İzmir mutfağında yaygın olarak tüketilen turp otu, hardal, radika, cibez, arapsaçı, şevketi...